所需材料：

猪肚 1个

青椒 2个

红椒 1个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 猪肚洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

2. 青椒、红椒去籽，洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肚煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒均匀。

5. 加入煸炒好的猪肚，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。

6. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。