绿咖喱:口味辣中带酸,熬制过程中加入卡菲尔柠檬(皱皮柠檬)皮,大量香茅和芫荽根,故口感偏又略有清香。

使用大量青辣椒熬制,青辣椒又是所认口感最为辛辣的一种,故很多人都说绿咖喱是最辣的。但普遍情况辣椒的比例不如红咖喱,所以红咖喱应是辣中老大。

绿咖喱什么味道 扩展

       绿咖喱口味偏酸、微辣，主要原材料为青辣椒和罗勒，同时加入卡菲尔柠檬皮等调料，使用大量青辣椒熬制，故口感偏又略有清香。